Диета antiage
(направленная на предупреждение процесса старения )

Сохранить молодость поможет антивозрастная диета:
ее главные правила и рецепты на каждый день.

Для кожи

1. Не забывайте о цинке
Он входит в состав мощнейшего антиоксиданта, вырабатываемого нашими клетками, регулирует работу гормонов и уровень сахара в крови. Цинк укрепляет иммунитет, а также играет главную роль в обновлении кожи и синтезе коллагена. Дефицит этого ценного элемента вызывает в организме изменения, сходные с процессами старения. К сожалению, цинк очень чувствителен к стрессу. И как только вы впадаете в это состояние, он начинает разрушаться.

Где найти? --- Устрицы — мировые чемпионы по содержанию цинка. Следом за ними идут тыквенные семечки (они рекордсмены в своем, растительном, классе). Также цинком богаты орехи, бобовые, злаки, красное мясо, сыр, яйца, море-продукты, свекла, малина и крыжовник.

2. Злоупотребляйте витамином С
Ведь он один из главных витаминов молодости. Перед его натиском капитулируют свободные радикалы, покушающиеся на жизненные способности наших клеток. Впечатляет? Добавьте к этому его способность нивелировать вредоносное действие всевозможных инфекций, токсинов и даже ядовитых веществ. Кстати, особо пристальное внимание на витамин С должны обратить любители основательно пожариться на солнце и заядлые курильщики. Одна сигарета истребляет 25 мг драгоценной аскорбиновой кислоты. А это почти четверть от суточной нормы!

Где найти? --- В шиповнике, черной смородине, сладком перце, цитрусовых, киви, свежих овощах. Естественно, все это нужно употреблять в сыром виде. И не бойтесь передозировки. Витамина С много не бывает.

Для фигуры

3. Сочетайте кальций и витамин D
Этот тандем — залог не только крепких костей, безупречных зубов, хороших ногтей, но и стройной фигуры. Дело в том, что кальций активизирует обмен веществ и сжигание жиров. Вот только без поддержки витамина D он усваивается очень плохо и к тому же быстро выводится из организма. Помимо союзников, у кальция есть страшные враги. Это аспирин и щавелевая кислота.

Где найти? --- Кальций — в первую очередь в молочных продуктах (предпочтительно не очень жирных, хотя жирность на содержание кальция не влияет), сырах, яйцах, креветках и некоторых овощах. Витамин D — в сливочном масле, яичных желтках, икре, рыбьем жире. А лучше всего прогуляться на солнце. Получите и удовольствие, и дозу драгоценного витамина.

4. Не забывайте про сложные углеводы
Медленно всасываясь в кровь, они являются бесперебойными поставщиками энергии, поддерживают нормальный уровень сахара в крови и позволяют контролировать аппетит.

Где найти? --- В цельнозерновом хлебе, овсянке, макаронах из твердых сортов пшеницы, коричневом рисе, бобах и овощах. Употреблять в небольших количествах во время каждого приема пищи.

Для пользы тела

5. Налегайте на белки
Всем известно, что они участвуют в формировании мышц и помогают поддерживать их в тонусе. А вот недостаток белков ведет к ослаблению иммунитета, ухудшению гормонального фона, памяти и снижению работоспособности.

Где найти? --- Естественно, в мясе, птице, рыбе, морепродуктах, молоке, твороге, сырах, яйцах. Как вариант (для вегетарианцев) — в зерновых и бобовых культурах, соевых продуктах (соя, тофу, соевый соус), орехах, в тех же яйцах, сырах.

6. Щелкайте, как семечки
Масличные культуры — кладезь антиоксидантов и источник полиненасыщенных жирных кислот, которые повышают тонус кожи и предупреждают образование морщин. Помимо этого, полиненасыщенные жирные кислоты стабилизируют давление и препятствуют возникновению атеросклероза.

Где найти? --- В орехах (особенно в миндале), кунжуте, льне, подсолнечнике… Либо в свежих, либо в масле из этих растений. Предпочтительно холодного отжима.

7. Помните о полифенолах
Они представляют собой химический сплав антиоксидантов и флавоноидов, обладающий омолаживающим действием. Эти органические соединения, имеющие растительное происхождение – очень мощные естественные антиоксиданты. Полифенолы оказывают замедляющее воздействие на окислительные процессы в крови человека,что предотвращает образование тромбов и сужение сосудов и позволяет стенкам кровеносных сосудов дольше оставаться эластичными. Врачи признают эффективность полифенолов при лечении остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний и многих других напастей

Где найти? --- В чае, шоколаде, красном вине, малине, смородине, чернике, сливах, вишнях, гранатах. А также яблоках, грушах, винограде, грейпфрутах. Еще один довод в пользу рекомендаций съедать пять фруктов и овощей в день!

Для настроения и иммунной защиты

8. Делайте упор на омега-кислоты.
Поскольку они необходимы для хорошей работы мозга, укрепляют клеточные мембраны, тормозят накопление жира, регулируют его расщепление, борются с воспалительными процессами, улучшают качество кожи, увеличивают мышечную массу, успокаивают нервы. И, конечно же, продлевают молодость.

Где найти? --- В рыбьем жире, морепродуктах, рыбе из северных морей: семге (предпочтительнее дикой, поскольку в ней идеально сочетаются Омега-3 и Омега-6), пикше, сардинах, тунце, анчоусах. В идеале они должны присутствовать в рационе два раза в день. Можете не ограничивать себя в размерах порций. Хуже не будет.
(сейчас Омега-3 и Омега-6 добавляются в молоко, соки. читайте состав. )

9. Добавьте железа.
Оно обеспечивает быстроту и ясность мыслей.

Где найти? --- Печень. Можно также налегать на семгу, морепродукты, тунца, индейку, говядину и телятину. Из растений максимум этого элемента содержится в гречке. А также в чечевице, белой фасоли, петрушке, хлебе, одуванчиках, кресс-салате, укропе, шпинате, луке-порее, каштанах, грибах. Правда, усваивание «растительного» железа зависит от многих факторов. Например, чашка чая уменьшает его в 4 раза, а апельсиновый сок, наоборот, увеличивает вдвое.

Пищевые добавки, БАДы, Поливитамины — обязательно!

10. Когда?
Необходимо пропивать короткие курсы специальных препаратов осенью (так как питание становится менее разнообразным) и весной (традиционный сезон авитаминоза).

Как?
Выбирайте комплексы, содержащие Омега-3 и минералы, такие, как цинк и селен. Не забывайте: употребление омега-кислот нужно дополнять приемом антиоксидантных коктейлей. Это позволит клеткам лучше очищаться и лучше работать

Что?
БАДов - много, равно как и поливитаминов. Выбирайте по назначению.
Из новинок можно попробовать набирающие сейчас популярность обогащенные молочные напитки, йогурты и антиоксидантные напитки.

по материалам: Elle, №149

Форум » » Диета, антивозрастная
	перенос