Отправлено: 05.01.10 17:19. Заголовок: Рождественский Cочельник

День накануне Рождества Христова проводится в сторогом посте и называется сочельником. Первый раз за трапезу садятся вечером, после восхода первой звезды, в знак воспоминания звезды Вифлиемской. По церковному уставу в пищу этим вечером употребляется сочиво - хлебные зерны, размоченные водой, либо постная каша и овощи. Название этого блюда православной кухни и дало имя дню.

Сочиво.

Кутья (сочиво) обыкновенно приготовляется из зерновой вареной пшеницы, ячменя, риса, гречи.
Из зерен варят на воде обычную рассыпчатую жидкую кашу, охлаждают, подслащивают по вкусу.
Отдельно в специальной посуде растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, перемешивают до однородной массы и добавляют к каше. Если каша густая, ее надо разбавить охлажденной кипяченой водой. В последнюю очередь добавляют ядра грецких орехов. Иногда добавляют изюм. Готовое блюдо должно быть сочным, зерна должны сохранять целостность, то есть быть "крупинка к крупинке".
1 стакан зерен, 100 г.мака, 100 г. ядер грецких орехов, 2-3 ст.ложки меда, сахар по вкусу, изюм.

Сама я лично один раз пробовала такое сочиво из гречи в женском монастыре во время поста после службы. Монахини приготовили его для прихожан и угощали. Было удивительно вкусно. И я все время гадала, как же они это приготовили....И вот недавно нашла в книге рецепт и переписала. Может быть кто-нибудь тоже интересуется....

 Отправлено: 06.01.10 14:09. Заголовок: Фотиния пишет: Сама..

Фотиния пишет:

цитата:

Сама я лично один раз пробовала такое сочиво из гречи в женском монастыре во время поста после службы

Из гречихи ни разу не пробовала. А из пшеницы у нас на Рождество у нас почти все готовят.
Сегодня крестники понесут вечерю (кутью, калачи) своим крестным родителям. Взамен получат подарки. Носят все, даже неверующие.

 Отправлено: 06.01.10 15:35. Заголовок: А я тоже приготовила..

А я тоже приготовила сегодня сочиво из двух круп - гречи и ...еще какой то....мелкой...добавила ко всему написанному еще кокосовой стружки, кураги....уже поела.... вкуснятина!!!!!!
Традиция носить угощения своим крестным родителям в Сочельник и навещать их в России как то не прижилась.... точнее ее по-моему вообще нет. Если я ошибаюсь пусть меня поправят.....

 Отправлено: 06.01.10 17:07. Заголовок: То были времена чуде..

То были времена чудес,
Сбывалися слова пророка:
Сходили ангелы с небес,
Звезда катилась от Востока,
Мир искупленья ожидал -
И в бедных яслях Вифлеема,
Под песнь хвалебную Эдема,
Младенец дивный воссиял,
И загремел по Палестине
Глас вопиющего в пустыне...

Лев Мей
1855


картина (с) Chris Miles

Рождественское. Саша Чёрный

В яслях спал на свежем сене
Тихий крошечный Христос.
Месяц, вынырнув из тени,
Гладил лён Его волос…
Бык дохнул в лицо Младенца
И, соломою шурша,
На упругое коленце
Засмотрелся, чуть дыша.
Воробьи сквозь жерди крыши
К яслям хлынули гурьбой
А бычок, прижавшись к нише,
Одеяльце мял губой.
Пёс, прокравшись к теплой ножке,
Полизал её тайком.
Всех уютней было кошке
В яслях греть Дитя бочком…
Присмиревший белый козлик
На чело Его дышал,
Только глупый серый ослик
Всех беспомощно толкал:
"Посмотреть бы на Ребёнка
Хоть минуточку и мне!"
И заплакал звонко-звонко
В предрассветной тишине…
А Христос, раскрывши глазки,
Вдруг раздвинул круг зверей
И с улыбкой, полной ласки,
Прошептал: "Смотри скорей!.."

 Отправлено: 06.01.10 18:09. Заголовок: С первой Рождественс..

С первой Рождественской звездой!

С рождеством Христовым поздравляя,
Желаю счастья и здоровья Вам!
Ближнего ничем не обижая,
Служите, люди, добрым всем делам!

 Отправлено: 06.01.10 19:27. Заголовок: Праздник Рождества Х..

Праздник Рождества Христова - это торжественное примирение человека с Богом.

Тропарь Рождеству Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа,
глас 4:
Рождество Твое, Христе Боже наш, возсия мирови свет разума, в нем бо звездам служащии звездою учахуся Тебе кланятися, Солнцу правды, и Тебе ведети с высоты Востока. Господи, слава Тебе!

Ночь тиха.
По твери зыбкой
Звезды южные дрожат.
Очи матери с улыбкой
В ясли тихие глядят.
Ни ушей, ни взоров лишних,
Вот пропели петухи -
И за ангелами в вышних
Славят Бога пастухи.
Ясли тихо светят взору.
Озарен Марии лик.
Звездный хор к иному хору
Слухом трепетным приник.
И над ним горит высоко
Та звезда далеких стран,
С ней несут цари Востока
Злато, смирну и ливан.

Афанасий Фет


С ПРАЗДНИКОМ РОЖДЕСТВА ХРИСТОВА!!!